粽子

粽子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净沥水

2. 第2步.

   除花生外所有豆类提前一晚泡发

3. 第3步.

   食盐食用碱豆类倒入糯米拌匀，此是豆类馅

4. 第4步.

   五花肉切块，盐生抽姜片腌制一晚入味。包肉粽时粽叶内铺一层糥米，放一块肉，再铺上一层糥米，这样煮出来的肉粽又香又润

5. 第5步.

   包好的肉粽、豆粽入高压锅放3～5克碱，清水盖过粽子2公分，并压上重物，我放了一碗清水压上。大火烧开上气小火30分钟关火，将粽子上下掉个个，再压20分钟

6. 第6步.

   摆盘，开吃！