银耳用冷水泡一个小时，洗净待用。
半个木瓜去皮去籽切成小块。
少量冷水下银耳，中火煮开十五至二十分钟。加两小枚冰糖，冰糖化开后放入木瓜煮十五分种。
加入一玻璃杯的椰汁，煮开后关火即可。
材料简单，算是快手甜品。喜欢吃胶质更多的话，银耳要再煮时间长些，这份食谱的时间，煮完后银耳是有点儿脆的口感。冰糖的量依个人喜好增减，冷却后甜味会出来更多。木瓜和椰汁本身的甜度，对于不爱吃甜的人已经够了，可以不用加冰糖。冬天趁热暖身，夏季冰镇祛暑。
