溜羊肝

溜羊肝的做法步骤

1. 第1步.

   提前泡一晚，去血水，切薄片。

2. 第2步.

   准备配菜，八角香叶，水淀粉

3. 第3步.

   切姜片加料酒腌肝片，下锅滚水烫九成熟

4. 第4步.

   熟一点安全

5. 第5步.

   八角香叶炒香，以后炒配菜，溜锅边儿烹入白醋加一点酱油。

6. 第6步.

   出锅前加盐加水淀粉

7. 第7步.

   明油亮芡，醋香不酸，羊肝紧实意味十足