葱油咸鱼饭

葱油咸鱼饭的做法
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葱油咸鱼饭的做法说明

谨以此菜谱送给每一条咸鱼!
之前一直觉得海鲜炒饭不如肉类香,前几天在厦门吃了咸饭,研究了一下菜谱,发现有葱油,觉得可以一试。于是有了这道冰箱库存清理专用菜。

葱油咸鱼饭的食材和调料

鸡蛋1-2个
海鲜随意(这里用了70克鱿鱼,也可以是虾仁
玉米粒半根
1个
适量
2勺(30ml)
蚝油2/3勺(10ml)
适量
1个

葱油咸鱼饭的做法步骤

  1. 第1步.葱油咸鱼饭的做法步骤 第1步

    煮饭。 等饭熟的过程中把配料切丁。 这里没有洋葱用了,用了普通的葱替代。

  2. 第2步.葱油咸鱼饭的做法步骤 第2步

    下油、葱油、葱末、玉米粒、蒜炒香 因为有葱油,所以油可以少放一些。

  3. 第3步.葱油咸鱼饭的做法步骤 第3步

    加米饭和海鲜,翻炒均匀

  4. 第4步.葱油咸鱼饭的做法步骤 第4步

    打入一个鸡蛋继续翻炒。

  5. 第5步.葱油咸鱼饭的做法步骤 第5步

    鸡蛋凝结之后装盆即可。

小贴士

1勺=15ml

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