自制水晶皮冻

自制水晶皮冻的做法
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自制水晶皮冻的做法说明

小孕妇想吃清冻
买了猪皮好久
今天老公终于下定决心,给我做了
第一次做竟然成功了
还是很简单的,记录一下,别忘了

自制水晶皮冻的食材和调料

猪皮一斤半
2片
料酒1勺
八角2个
少许

自制水晶皮冻的做法步骤

  1. 第1步.

    1.将猪皮表面余毛去掉,弄净。用刀刮去多余油脂

  2. 第2步.

    2.用凉水下锅,焯猪皮

  3. 第3步.

    3.焯好后将猪皮内的油脂再刮一遍,将焯好的猪皮切小条

  4. 第4步.

    4.下锅,加入三倍的水,加入除了盐之外的其他调料。大火烧开转小火,熬制一个小时以后,注意观察,粘稠后关火,稍微晾凉,入模具(保鲜盒,饭碗都行)

  5. 第5步.

    晾凉后放入冰箱,冷藏4个小时左右即可

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