刘师傅莲藕红烧狮子头

刘师傅莲藕红烧狮子头的做法
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刘师傅莲藕红烧狮子头的做法说明

民以食为天

刘师傅莲藕红烧狮子头的食材和调料

猪肉500克
1根
料酒2勺
老抽1勺
3片切碎
酱油3勺
生抽2勺
鸡蛋2个
淀粉3勺
10克
胡椒粉5克
500克
油条1根
花椒粉2勺
2勺
20克
耗油1勺

刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤

  1. 第1步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第1步

    备料藕

  2. 第2步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第2步

    带脂肌肉

  3. 第3步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第3步

    皮西(马蹄)

  4. 第4步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第4步

    搅拌肉馅

  5. 第5步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第5步

    过油

  6. 第6步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第6步

    炸好的狮子头

  7. 第7步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第7步

    油炸中

  8. 第8步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第8步

    炸好放盘

  9. 第9步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第9步

    锅内放少许油,切姜片炸出姜香味放酱油,糖少许,放入狮子头加水没过狮子头,大火煮然后改小火至汤汁粘稠收汁完成!

  10. 第10步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第10步

    酱油,白糖,姜汁料蒸煮中…

  11. 第11步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第11步

    收汁中…

  12. 第12步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第12步

    收汁完成

  13. 第13步.刘师傅莲藕红烧狮子头的做法步骤 第13步

    红烧狮子头出锅入盘

小贴士

蒸煮过程中分两次加入淀粉。

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