酸奶蒸蛋糕

酸奶蒸蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将材料先准备好

2. 第2步.

   将鸡蛋跟蛋清分离，放一旁备用。好的鸡蛋蛋黄完整容易分离

3. 第3步.

   将酸奶和玉米油混合一起搅拌均匀，酸奶我用的是健能酸奶，也可以用老酸奶

4. 第4步.

   筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态

5. 第5步.

   将四个蛋黄分别两两打入，搅拌均匀

6. 第6步.

   将蛋清分三次加入白砂糖，过程可滴入几滴白醋去蛋腥味，打发至湿性状态，有弯钩。

7. 第7步.

   将蛋白糊分三次加入，自上而下搅拌均匀

8. 第8步.

   搅拌成光滑的蛋糕糊

9. 第9步.

   倒入模具中，套上保鲜膜

10. 第10步.

    锅中加入适量水煮开放入模具，中小火蒸35分钟，用牙签戳的时候不会沾东西就是蒸好了

11. 第11步.

    完美出炉

12. 第12步.

    细细品尝酸奶在口中融化的味道

13. 第13步.

    再搭配上一碗自榨的豆浆，不失为一道美味的早餐佳点。