奶香吐司

奶香吐司的做法
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奶香吐司的做法说明

吐司一直是家里的最爱,松松软软的,又香又好吃😋(超软拉丝,极速方便的一次发酵吐司🍞)

奶香吐司的食材和调料

高筋面粉260g
牛奶120g
细砂糖30g
酵母3g
植物油20-30g
鸡蛋40g
奶粉10g
2g

奶香吐司的做法步骤

  1. 第1步.奶香吐司的做法步骤 第1步

    把所有材料按照底层液体,中层粉类,上层酵母的顺序全部放入面包机桶里揉至完全阶段,最好能出手套膜,拉丝效果比较好

  2. 第2步.奶香吐司的做法步骤 第2步

    本方取消一般二次发酵中的第一次发酵,仅一次发酵即可。直接整形进吐司🍞发酵! 评均出三等份的面团,用擀面杖擀开,卷起,放入吐司盒。

  3. 第3步.奶香吐司的做法步骤 第3步

    发酵至吐司盒9分满,我是在烤箱里放一碗水40度发酵了一个多小时

  4. 第4步.奶香吐司的做法步骤 第4步

    150度上下火预热烤箱,预热后盖上吐司盒子,放入烤箱中下层上下火190度,烤45分钟

  5. 第5步.奶香吐司的做法步骤 第5步

    出炉后立刻倒出,烤架上晾凉至手温用密封袋保存,第二天吃口感更好

  6. 第6步.奶香吐司的做法步骤 第6步

    切片加上自己喜好的食材做成三明治也是棒棒的无敌好吃😋

小贴士

每个人烤箱的脾气都不一样,可以买一个温度计来检测实际温度,找到适合自己烤箱的那个温度

天气热时最好室温发酵

本方取消一般二次发酵中的第一次发酵,仅一次发酵即可。直接整形进吐司🍞发酵!

如果你是新手的话,也不用那么纠结手套膜,实在不行就揉到扩展吧,成果还是要自己尝试了才知道!

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