我们一家老小就喜欢吃鱼，不管怎么做
鲫鱼杀好，取内脏，打花刀，油热下锅，
小火煎至两面金黄，料酒沿锅边下，
加水没过鱼身，大火煮至汤白，加入茭头，小米辣，调味收汁
加点猪油使鱼肉更滑嫩加点白糖使鱼汤更鲜美加点胡椒使鱼汤更祛腥
