老北京糖油饼

老北京糖油饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中放入小苏打、盐拌匀，放入15ml植物油备用

2. 第2步.

   酵母放入温水中化开

3. 第3步.

   倒入混合后的面粉中

4. 第4步.

   揉成面团

5. 第5步.

   取出面团的1/3，放点植物油和一大勺红糖，把红糖和油揉入面团中

6. 第6步.

   把揉好的两个面团分别放入保鲜袋，醒发1.5倍大(我是放入冰箱冷藏一夜，第二天早上炸的)

7. 第7步.

   醒发好的面团分成五个小济子

8. 第8步.

   分别用手按成薄饼(白面饼大一些，红糖饼小一些)

9. 第9步.

   把有红糖的薄饼放在白面的薄饼上，再次按薄，让两个饼融为一体

10. 第10步.

    起锅烧油，油温至放入筷子起泡时就可以放入面饼了

11. 第11步.

    放入面饼炸(用中小火炸，以免炸胡)

12. 第12步.

    炸至底面变成金黄色翻面炸

13. 第13步.

    两边的白面都炸成金黄色就可以啦

14. 第14步.

    好吃的老北京糖油饼就炸好了