红油抄手+红糖冰粉

红油抄手+红糖冰粉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好上述食材，姜拍碎，葱切末

2. 第2步.

   用云吞皮将肉末包好，制成抄手

3. 第3步.

   放油烧至滚，放葱结和姜末，炸至表面金黄捞出丢弃，放八角、桂皮、香叶、草果、花椒入锅，再放油泼辣子，滚两分钟即可捞出入碗。

4. 第4步.

   煮抄手，水滚即放入抄手，之后，滚第一次水时加入冷水，第二、三次滚时也一样，放入生菜，烫一分钟即捞出

5. 第5步.

   锅内放入之前制好的辣椒油，加入盐、酱油、醋、葱花，滚一分钟即可捞出，碗内先装入生菜打底，再放入抄手。

6. 第6步.

   锅内放入适量水，烧滚，放入40g冰粉搅拌均匀，关火放凉，放入冰箱冷藏1小时。

7. 第7步.

   盛入碗内，撒上花生碎和葡萄干。

8. 第8步.

   完成。