西餐店里的焦糖布丁

西餐店里的焦糖布丁的做法
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西餐店里的焦糖布丁的做法说明

西餐厅比较传统的甜品🍮!澳洲风格!选用马斯卡伯尼芝士制作,因为这款芝士用柠檬汁制作,所以比较美味香甜!

西餐店里的焦糖布丁的食材和调料

鸡蛋黄12个
130克
马斯卡伯尼450克
奶油1000克
香草3根

西餐店里的焦糖布丁的做法步骤

  1. 第1步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第1步

    马斯卡伯尼

  2. 第2步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第2步

    香草棒

  3. 第3步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第3步

    鸡蛋黄

  4. 第4步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第4步

    香草棒一切二,取香草籽!一起放入奶油里!

  5. 第5步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第5步

    奶油加糖,马斯卡伯尼芝士一起小火融化.

  6. 第6步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第6步

    关火慢慢加入蛋黄!

  7. 第7步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第7步

    融化后过滤!

  8. 第8步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第8步

    烤箱预热到100度,烤的模式!

  9. 第9步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第9步

    倒入液体!

  10. 第10步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第10步

    烤大约45-60分钟!记住隔水!

  11. 第11步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第11步

    烤好后冷却,放入冷藏!

  12. 第12步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第12步

    放糖!

  13. 第13步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第13步

    铺均匀!

  14. 第14步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第14步

    火枪烧,把糖烧成焦糖!

  15. 第15步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第15步

    放上打发奶油,配上薰衣草!

  16. 第16步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第16步

    开吃!

  17. 第17步.西餐店里的焦糖布丁的做法步骤 第17步

    装盘成品!

小贴士

喜欢欢迎关注!尽量保证每周更新!
这款用的是马斯卡伯尼芝士,因为是焦糖所以本身的糖度不需要太高!不然会太腻!
可以配上一些新鲜水果🥭,或者自制果酱!
上面的饼干装饰后期会公布做法!

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