全自制驴打滚

全自制驴打滚的做法
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全自制驴打滚的做法说明

跟老公去超市看见卖凉糕的,老公问我想不想吃,我说想吃驴打滚...然后回来就自己做了驴打滚,因为没有熟黄豆面和豆沙,所以都自己做的

全自制驴打滚的食材和调料

黄豆一大把
红豆适量
糯米粉150克
适量

全自制驴打滚的做法步骤

  1. 第1步.全自制驴打滚的做法步骤 第1步

    抓一大把黄豆洗干净,小火翻炒,炒至出香有裂痕(图片里的黄豆特别多,用不了,一大把就够做一次的了)

  2. 第2步.全自制驴打滚的做法步骤 第2步

    料理机研磨功能把炒熟的黄豆打磨成面,过筛,备用

  3. 第3步.全自制驴打滚的做法步骤 第3步

    高压锅45分钟,把红豆压熟,控干水分

  4. 第4步.全自制驴打滚的做法步骤 第4步

    加糖,用铲子搅拌成豆馅(如果太湿可以再加热,放凉后就干了)

  5. 第5步.全自制驴打滚的做法步骤 第5步

    糯米粉和水一比一的比例和好,捏成厚饼状,大火蒸20分钟

  6. 第6步.全自制驴打滚的做法步骤 第6步

    面板撒上熟黄豆粉,放上蒸好的糯米面饼,上面也撒上熟的黄豆粉,然后赶成饼

  7. 第7步.全自制驴打滚的做法步骤 第7步

    抹上豆馅

  8. 第8步.全自制驴打滚的做法步骤 第8步

    卷好

  9. 第9步.全自制驴打滚的做法步骤 第9步

    切块

  10. 第10步.全自制驴打滚的做法步骤 第10步

    大功告成啦

小贴士

糯米面饼蒸好之后快点放在豆面上,要不一会就干了,豆面就沾不住了

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