豆腐干贝虾仁蒸蛋

豆腐干贝虾仁蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备 鲜虾去皮去虾线，虾头不要扔留着熬虾油。用生姜 淀粉 酱油腌制一会儿备用

2. 第2步.

   干贝用热水泡一会儿撕碎。

3. 第3步.

   豆腐切小丁焯水备用

4. 第4步.

   锅里倒油放入虾头熬出虾油

5. 第5步.

   再放入虾仁香葱炒出香味。

6. 第6步.

   干贝丝加入两个鸡蛋充分打散，加入少许盐。再倒入2个蛋壳的温水搅拌均匀，放入焯过水的豆腐丁。

7. 第7步.

   撇去浮沫

8. 第8步.

   冷水上锅大火烧开转中火蒸十分钟，待蛋羹表面凝固再放入提前炒好的虾仁

9. 第9步.

   盖上一个盘子继续蒸七八分钟。关火焖五分钟即可。

10. 第10步.

    吃之前滴几滴酱油放上葱花，很美味又有营养。