豆腐鱼汤最是滋养女人，鲫鱼肉富含蛋白质味道鲜美，豆腐含有大量大豆卵磷脂，植物性荷尔蒙，多喝豆腐鲫鱼汤真的有养颜美容抗衰老的作用。
鱼杀好洗净用厨房纸吸干水分，热锅热油煎至两面金黄
加入姜片热水盖盖大火烧开，中火滚煮五分钟，鱼汤奶白色
放入豆腐块，大火煮开中火再滚煮10分钟
调入盐胡椒粉，放入洗净切大段的香菜，马上关火，开吃！
煎鱼必须要热锅热油，煎的时候不要因为担心煎糊而把火调太小，中火煎至听到鱼吱喇的声音开始变少，用锅铲轻推鱼很容易就推动即可翻面，中途不要多次翻动鱼，这样煎鱼皮肉完整，也不会有碎骨头散落汤里，一定要加热水，沿着锅边倒入，这样汤色才能奶白。