软炸鲜贝 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

软炸鲜贝 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的做法步骤

1. 第1步.

   准备鲜贝。

2. 第2步.

   加胡椒粉，椒盐，姜丝，料酒腌制。

3. 第3步.

   洗净一棵西蓝花，掰小朵。

4. 第4步.

   锅中水烧开，放入西蓝花焯烫至熟。

5. 第5步.

   捞出沥干装盆，用盐，鸡精，香油拌匀备用。

6. 第6步.

   准备一个碗，打一个鸡蛋，两勺面粉，一勺生粉。

7. 第7步.

   再滴上两滴金龙鱼外婆乡小榨油菜籽油，加一茶匙清水，混合搅拌均匀。

8. 第8步.

   搅拌至如图状态。

9. 第9步.

   鲜贝用厨房纸吸出多余的水分，倒入蛋糊中。 ~姜丝也可以丢掉。

10. 第10步.

    让鲜贝和蛋糊混合均匀。

11. 第11步.

    锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

12. 第12步.

    中式炸物用菜籽油，满屋飘香，油锅烧热，放一撮花椒炸出味再捞出。

13. 第13步.

    油锅五六成热时，捞着鲜贝一个一个放油锅中炸，保持中火。

14. 第14步.

    炸至变色外表凝固，一个一个浮起时，捞出。

15. 第15步.

    待油温回升，倒入鲜贝复炸15~20秒，炸至金黄色后倒出沥干油。

16. 第16步.

    用调好味的西蓝花摆盘，把鲜贝放中间，鲜香味美，满屋飘香。

17. 第17步.

    清爽软嫩。

18. 第18步.

    一个个金灿灿的，趁热吃吧╮(╯▽╰)╭