番茄牛尾炖锅

番茄牛尾炖锅的做法步骤

1. 第1步.

   牛尾清水泡除血水后，入冷水煮沸，撇去浮沫，捞出。电压力锅底摆放：葱结、料包、牛尾，填入没过牛尾的开水（必须是开水），选炖肉模式煮熟。

2. 第2步.

   四个番茄去皮切碎。半个洋葱切碎。土豆、胡萝卜切成不大不小的块（刚好一口吃掉那么大）。

3. 第3步.

   炖锅内添加适量橄榄油（有黄油的话可添加30克左右），油热后放入洋葱碎，炒出香味后放入西红柿丁。

4. 第4步.

   大火翻炒，西红柿变软烂后，挤压成酱。

5. 第5步.

   多煮一会儿，熬出浓稠感。添加牛尾和牛尾汤。

6. 第6步.

   开锅后添加土豆丁、胡萝卜丁，一直煮至二者软糯。期间不用盖盖子，火也不必太小，让水分多蒸发掉一些，增加汤的浓度。

7. 第7步.

   出锅前几分钟适量放盐、白糖，还可放些豌豆，既好吃又好看。完成。