熔岩芝士面包

熔岩芝士面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好面团的食材，面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉，成品香软可口易拉丝；

2. 第2步.

   准备好内馅的食材；

3. 第3步.

   将水、全蛋液倒入面包机的面包桶中，盐、糖对角放；

4. 第4步.

   倒入面包粉；

5. 第5步.

   倒入芝士粉，然后在面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；

6. 第6步.

   选择面包机的和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；

7. 第7步.

   结束后面团非常光滑，选择发酵程序开始发酵；

8. 第8步.

   面团发酵的时候可以来准备内馅,将午餐肉切小条后放入锅内煎炒至表面金黄；

9. 第9步.

   完全冷却后再跟马苏里拉芝士碎混合拌匀；

10. 第10步.

    面团发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；

11. 第11步.

    选择揉面程序揉面5分钟排气，然后分割成八等份一一揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟；

12. 第12步.

    取一个面团擀成圆形；

13. 第13步.

    翻面后包入适量内馅，像包包子那样收紧收口；

14. 第14步.

    全部包好后收口朝下放在铺了油纸的烤盘上；

15. 第15步.

    放进烤箱进行二次发酵；

16. 第16步.

    发酵到两倍大的时候取出，筛少许面包粉（配方外）；

17. 第17步.

    用面包整形刀在顶部划十字，让内馅露出来一些；

18. 第18步.

    放入预热好的烤箱内中层180度20分钟；

19. 第19步.

    成品；

20. 第20步.

    香味浓郁松软可口，而且内馅拉丝哦。