糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐的做法
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糖醋脆皮豆腐的做法说明

豆腐是最常见的食材之一,红烧、香煎都很好吃。今天的做法不仅带着鸡蛋的脆嫩,还带着香煎的微焦,再搭配酸甜的酱汁,口感超级好。出锅后撒上芝麻和葱花,色香味俱全!!!

糖醋脆皮豆腐的食材和调料

豆腐1块
鸡蛋1个
淀粉半碗
番茄酱2勺
生抽1勺
陈醋2勺
1勺
半碗

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

  1. 第1步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第1步

    调制酱汁,加入两勺番茄酱

  2. 第2步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第2步

    一勺生抽

  3. 第3步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第3步

    两勺陈醋

  4. 第4步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第4步

    一勺白糖

  5. 第5步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第5步

    半碗清水搅拌均匀

  6. 第6步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第6步

    将豆腐切均等厚度的小块

  7. 第7步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第7步

    鸡蛋敲碎搅拌均匀

  8. 第8步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第8步

    豆腐先蘸淀粉

  9. 第9步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第9步

    再蘸蛋液

  10. 第10步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第10步

    电饼铛(或平底锅)预热几滴油 放入蘸好的豆腐

  11. 第11步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第11步

    煎至豆腐两面金黄

  12. 第12步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第12步

    倒入调好的酱汁煮至粘稠 使每块豆腐均匀沾上酱汁

  13. 第13步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第13步

    出锅后撒上少许葱花和芝麻

  14. 第14步.糖醋脆皮豆腐的做法步骤 第14步

    出锅

小贴士

豆腐切块不用太小,适中就行

尽量保证厚度和大小均匀

汤汁浓稠一点会更入味

也可以选择用不粘锅的平底锅

出锅后撒上芝麻和葱花很好看

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