上汤菠菜

上汤菠菜的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净，汆水后过凉水，略挤干水分。

2. 第2步.

   咸蛋、皮蛋切块，姜、蒜切片，枸杞冲洗一下，备用。

3. 第3步.

   锅内倒入葡萄籽油，先下姜、蒜煸香，然后下咸蛋、皮蛋煸炒，待咸蛋黄略化放入控水的菠菜翻炒，再加入适量开水撒入枸杞盖盖略煮，最后放盐调味。

4. 第4步.

   装盘，汤色金黄的上汤菠菜就完成啦！