超下饭的豆豉蒸腊鱼

超下饭的豆豉蒸腊鱼的做法
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超下饭的豆豉蒸腊鱼的食材和调料

腊鱼1条
陈年豆豉2勺
适量
适量
辣椒适量
花椒适量
酌情添加

超下饭的豆豉蒸腊鱼的做法步骤

  1. 第1步.超下饭的豆豉蒸腊鱼的做法步骤 第1步

    腊鱼泡好洗好沥干水分备用

  2. 第2步.超下饭的豆豉蒸腊鱼的做法步骤 第2步

    将腊鱼改刀成小块儿

  3. 第3步.超下饭的豆豉蒸腊鱼的做法步骤 第3步

    锅内加入清油将腊鱼块儿煎至两面金黄

  4. 第4步.超下饭的豆豉蒸腊鱼的做法步骤 第4步

    准备好蒸鱼调料

  5. 第5步.超下饭的豆豉蒸腊鱼的做法步骤 第5步

    锅内放少许油,将步骤4的所有调料放入锅内煸炒出香味

  6. 第6步.超下饭的豆豉蒸腊鱼的做法步骤 第6步

    将煎好的腊鱼块儿倒入锅内跟调料拌匀装盘

  7. 第7步.超下饭的豆豉蒸腊鱼的做法步骤 第7步

    放入高压锅内蒸5-8分钟即可

小贴士

1.腊鱼是家里自制的,腌制时加过料酒和姜粉,所以蒸的时候不用再放了。
2.腊鱼泡水可以用淘米水,泡水时间视腊鱼的风干程度。
3.豆豉切随后入味儿更均匀。

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