网红紫薯仙豆糕

网红紫薯仙豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   先把紫薯去皮 切小块 蒸熟 压成泥 然后加入30g黄油和15g细砂糖和60g炼乳和15g淡奶油，炒至拌匀

2. 第2步.

   待紫薯馅完全冷却后 分成的小剂子 揉成团 摆好 盖上保鲜膜（防止水分挥发）

3. 第3步.

   把面皮的粉类过筛后（150g低筋粉+50g玉米淀粉+40g糖粉）混合均匀。 然后隔水融化的黄油 加入85g鸡蛋液 拌匀 再加入刚才拌好的粉类 拌匀

4. 第4步.

   盖上保鲜膜 醒15分钟 然后分成35g每个的小剂子 揉成团

5. 第5步.

   马苏里拉芝士 分成7g一个的小剂子

6. 第6步.

   紫薯球 压扁 包入马苏里拉芝士 然后搓成球

7. 第7步.

   面皮压扁 轻轻擀开 包入紫薯芝士球

8. 第8步.

   收口收紧 朝下摆放 盖上保鲜膜

9. 第9步.

   整型成方体

10. 第10步.

    平底锅放一点点食用油 煎至六面金黄即可