杏鲍菇炒菠菜（清理冰箱版）

杏鲍菇炒菠菜（清理冰箱版）的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇和菠菜清洗干净，控干水份

2. 第2步.

   杏鲍菇切花刀，其中一面划横竖条纹，不要划断

3. 第3步.

   菠菜切段

4. 第4步.

   生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，盐少许，糖少许

5. 第5步.

   搅拌均匀，尝一下味道，再调整调料

6. 第6步.

   再调一个淀粉水，我用的红薯淀粉

7. 第7步.

   热锅凉油，葱花爆香

8. 第8步.

   倒入杏鲍菇翻炒，变软之后倒入调料汁

9. 第9步.

   改中小火，稍微焖煮一会儿

10. 第10步.

    三四分钟左右，放入菠菜翻炒

11. 第11步.

    菠菜炒软后，尝一下咸淡，再调整调料，之后倒入淀粉水

12. 第12步.

    大火收汁

13. 第13步.

    出锅，摆盘，齐活