糖醋巴沙鱼

糖醋巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：化冻，放在不锈钢盆里化冻更快

2. 第2步.

   第二步：切块，按着鱼的纹理更好切

3. 第3步.

   第三步：盐抹一遍，把切好的块清水洗一下再抹盐，静置5-10分钟

4. 第4步.

   第四步：撒生粉，用筷子搅拌，力求每块都沾上生粉

5. 第5步.

   第五步：打鸡蛋，一个鸡蛋，把沾均生粉的鱼块在鸡蛋液里浸泡

6. 第6步.

   第六步：锅内放油，撒少量盐

7. 第7步.

   第七步：一块块沾过鸡蛋液的鱼块放入锅内，正反面煎

8. 第8步.

   第八步：放调料，蕃茄酱，生抽，糖，盐，糖，少量水

9. 第9步.

   第九步：焖，盖上锅盖，焖三分钟，里面开始冒泡

10. 第10步.

    兑入少量生粉水，收汁，出锅咯