做肉包子的结果就是菜叶调了肉馅，余下一个白菜梆子的部分，丢了浪费，炒着也不好吃，只好想个方法做成羹了。有肉丝，蛋花，冬菇丝，粉丝等材料，味道还是不错滴。
白菜梆子切成丝，冬菇切成丝，葱切成段，肉丝用蚝油腌一下。
放油下锅，放肉丝，冬菇丝，葱段爆炒，炒到香味出来，加入白菜梆子丝一起炒，炒到软一些。
在汤锅放适量的水煮开，倒入炒锅的材料，加盐。
下粉丝，蛋液滚一下，可以起锅了。
