梅干烧肉

梅干烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   用热水浸泡10分钟左右，直到梅干菜膨胀，水的颜色有变化。

2. 第2步.

   准备切五花肉，切片，厚度适中，半肥半瘦。是否留皮，看个人喜欢。一般去皮。

3. 第3步.

   准备调料，葱，姜，辣椒，少许。

4. 第4步.

   热火，加油。待油热了，将五花肉放入锅中，翻炒。待变色后，倒入5勺左右的老抽，煮熟后盛起。

5. 第5步.

   重新刷锅，加油，倒入葱，姜，辣椒。翻炒后，倒入梅干菜，继续翻炒。翻炒到熟，变软状态，倒入之前炒的五花肉，翻炒。最后，加入老抽，淀粉，水调拌的调酱。 沸腾后，品尝汤汁，盐味是否合适。可适当加盐或加水调整即可。

6. 第6步.

   放入蒸锅，设置10分钟，好了就可以吃啦。蒸汽飘香。

7. 第7步.

   放置，摆盘。