草莓之恋

草莓之恋的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋液、白砂糖、干酵母倒入水中搅拌融化，加入面粉 奶粉 盐，揉至面团光滑，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜状态。

2. 第2步.

   揉好的面团，烤箱28度发酵档，发酵至原来的2～2.5倍大，如图用沾粉的手指戳洞，不回缩即可。（这个面团是加了1克红曲粉的）

3. 第3步.

   面团发酵时，我们可以准备酥皮：黄油微波炉叮咚软化一下，⚠️还没融化的程度，加入细砂糖一滴溜盐搅拌均匀（不需打发）依次加入蛋液拌匀再加低筋粉、红曲粉拌匀，放入冰箱冷藏备用。

4. 第4步.

   发酵完成后，取出面团，轻揉排气，平均分割成6个份，搓圆静置20分钟，快完成时，取出酥皮面团，同样平均分成6份～

5. 第5步.

   面团擀成椭圆形，至上而下卷起来，捻紧封口，滚成橄榄形，同样方法制作好另外5个面团。

6. 第6步.

   酥皮面团，上下铺一张保鲜膜，压扁，同样擀成椭圆形…

7. 第7步.

   撕掉上一层保鲜膜，放入前面做好的面团～

8. 第8步.

   带着底部的保鲜膜一起翻滚包裹，酥皮不宜太大，只要包裹住面团的上部分就可以了。

9. 第9步.

   像这样子，底部千万不要，不然放入法棍模具烘焙，会粘模的哦！

10. 第10步.

    全部完成后，进行二次发酵。

11. 第11步.

    烤箱35度发酵档，发酵至原来的2倍大。

12. 第12步.

    发酵完成后，烤箱中下层，165度22分钟。（各家烤箱脾气不同，仅供参考）

13. 第13步.

    烘焙完成后，出炉在凉架放凉。淡奶油加细砂糖，打发至不流动可裱花状态。

14. 第14步.

    冷却后的面包，中间破开，挤入打发好的淡奶油，配上草莓🍓。 是不是颜值也要爆棚了？这个时候吃，滋味也是最最最最美的时候，草莓和奶油完美的契合，每一口都是幸福满满的…

15. 第15步.

    这个是面团部分加了1克红曲粉的…

16. 第16步.

    哈！少女心泛滥了❤️🤭