五面发糕

五面发糕的做法步骤

1. 第1步.

   把出小枣外的所有食材加水混合，搅拌成粘稠状，边加水边搅拌，每种面粉的吸水性不同，所以水的用量要根据自己搅打面糊的状态而定。搅拌好后将六寸模具表面抹油倒入面糊，把小枣切成片，或直接在上面放枣。用保鲜膜封住，放在温暖的地方发酵1小时左右。

2. 第2步.

   面粉发酵高度到模具高度的90%处，放入蒸锅开蒸。大火蒸至锅里水开转入中火蒸半小时。

3. 第3步.

   打开锅盖看下蒸的状态，用筷子扎到底拔出，如果没有面粘在筷子上就熟了。

4. 第4步.

   切块成盘就可以吃了。杂粮发糕就做成了，非常香甜可口！