【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划，目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜，让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭，让想带便当的朋友可以用很短的时间准备的便当……
泡发后的银耳撕小朵，黄瓜切片；
将银耳在热水中焯一下；
银耳、黄瓜片放碗里，同时放盐、糖、醋搅拌均匀即可。
1.黄瓜斜着切段，再切片，成品是菱形；2.白醋、陈醋都可以
