小森林·土豆面包

小森林·土豆面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外，混合所有面包材料，揉光滑以后再加入黄油，透至扩展阶段，防止温暖处发酵到两倍大（图上就是两倍大的样子）

2. 第2步.

   发酵的时候，可以来先做土豆馅儿，土豆蒸熟去皮

3. 第3步.

   捣成泥

4. 第4步.

   锅里倒油（没有味道的油，可以是橄榄球、玉米油、猪油、黄油）

5. 第5步.

   加入盐、黑胡椒调味

6. 第6步.

   炒均匀后盛出来放凉待用

7. 第7步.

   然后把发酵好的面团按压排气，分成四份，滚圆醒发一会

8. 第8步.

   土豆泥分为50g一份 搓圆

9. 第9步.

   再把醒发好的面条按一下，用擀面杖擀圆，放入土豆泥

10. 第10步.

    像包汤圆一样包好它

11. 第11步.

    四个都包好以后，收口往下，然后进行二次发酵

12. 第12步.

    发酵好以后，表面撒上面包粉，用剪刀✂️剪个“十”字口，能看到内馅儿就行

13. 第13步.

    烤箱180度预热以后，烤23分钟

14. 第14步.

    在网架上放凉