炸肉丸子

炸肉丸子的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅分次加上葱姜水搅打至水被吸收（葱姜花椒提前浸泡一小时）。

2. 第2步.

   打上2个鸡蛋，加上胡椒粉、五香粉，姜粉、盐，搅打上劲。

3. 第3步.

   馒头搓成渣渣，加到肉馅中搅打一会儿。

4. 第4步.

   戴上一次性手套，用虎口挤出一个个肉丸子备用。

5. 第5步.

   油五六成热时，下锅中小火炸至金黄捞出。

6. 第6步.

   全部炸完以后，火开大，大一点就好，油温升高，再全部下锅复炸一次，1分钟左右，捞出沥干油份就可以了！也可以不用复炸，上蒸锅蒸20分钟蒸熟就Ok了。您可以直接吃，也可以分袋装，冻到冰箱。做糖醋丸子，丸子烩菜等等。

7. 第7步.

   糖醋丸子😋