刘师傅家常炖土鸡

刘师傅家常炖土鸡的做法
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刘师傅家常炖土鸡的做法说明

抓来的土鸡味道鲜美

刘师傅家常炖土鸡的食材和调料

1只
6片
5瓣
1根
料酒3勺
30克
辣椒3个
酱油3勺
10克
大料2个
白胡椒5克
啤酒半瓶
白酒2两
花生50克

刘师傅家常炖土鸡的做法步骤

  1. 第1步.刘师傅家常炖土鸡的做法步骤 第1步

    热锅凉油放糖,带糖气泡出现放入鸡块上糖色

  2. 第2步.刘师傅家常炖土鸡的做法步骤 第2步

    上色后倒入调料翻炒

  3. 第3步.刘师傅家常炖土鸡的做法步骤 第3步

    倒入热水没过鸡肉大火烧开后改小火炖30分钟后加入食盐,收汁完成

  4. 第4步.刘师傅家常炖土鸡的做法步骤 第4步

    肉嫩可口

小贴士

炒糖色是关键,小火凉油放糖,气泡出现即时放入鸡块奥

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