油脂蛋糕

油脂蛋糕的做法
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油脂蛋糕的做法说明

油脂蛋糕油脂含量多,膨松度不如海绵蛋糕,质地酥散,但是做法很简单。

油脂蛋糕的食材和调料

鸡蛋100克
红糖60克
白砂60克
花生碎40克
泡过的葡萄干56克
椰丝19克
胡萝卜96克
子皮碎15g
橙汁15克
低粉168克
小苏打2克
打蛋器
硅胶刮板

油脂蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.油脂蛋糕的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.油脂蛋糕的做法步骤 第2步

    鸡蛋,糖红和白砂糖中高速打发,提起 呈滴落状,至糖融化后加入植物油,继续打发,至水油混合蓬松。

  3. 第3步.油脂蛋糕的做法步骤 第3步

    再加入胡萝卜和橙汁 橙子皮混合,两点到七点打勾(“J”)的方式搅拌,再加入花生碎和葡萄干椰丝混合翻拌,加粉类(低粉,小苏打 )翻拌,装裱花袋 四,挤入模具2/3

  4. 第4步.油脂蛋糕的做法步骤 第4步

    入烤箱烘烤165℃ 15min

  5. 第5步.油脂蛋糕的做法步骤 第5步

    装饰图

  6. 第6步.油脂蛋糕的做法步骤 第6步

    装饰图

小贴士

①装入模具时别装太多

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