
今天买的鸡蛋碎了两个,本来打算做个炒鸡蛋,但发现烤箱许久没用,就突发奇想做个烤箱版全麦蔬菜饼,营养美味无添加。

蔬菜(想吃什么蔬菜就放什么蔬菜,我放的大香菜)、蘑菇,姜蒜,切碎,加入鸡蛋,全麦面粉,适当的盐,味精,加入适当的温水,调成面糊。

一定要注意水的比例,慢慢加,加多了不成型,少了饼会太硬,加到筷子能刚好提起面糊即可,还要一定记得加点油,以防烤的时候粘粘,然后醒十分钟。

烤盘刷油,防粘盘。

面糊倒进烤盘,铺均匀。

烤箱230度预热三分钟后放入面糊,转180度上下火烤20分钟,喜欢吃焦一点的可以多看五分钟。

出锅,软糯方形版。

焦脆圆形版。

切成小块,和好朋友一起分享。
一定记得在面糊里加少许油,在烤盘中刷少许油,以防粘粘。