红糖发糕 ~ 极简版

红糖发糕 ~ 极简版的做法
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红糖发糕 ~ 极简版的做法说明

本着能省事儿最好的原则,所以用了破壁机,灰常快
健康美味,不会失败😁
本人不喜太甜,这个糖份量合适

红糖发糕 ~ 极简版的食材和调料

红糖80克
玉米面粉160克
酵母5ml
面粉160克
鸡蛋2个
装饰~蔓越莓干若干
牛奶250ml

红糖发糕 ~ 极简版的做法步骤

  1. 第1步.红糖发糕 ~ 极简版的做法步骤 第1步

    称量红糖牛奶,破壁机打半分钟,因为我的红糖特别大的块,如果是散的不需要打

  2. 第2步.红糖发糕 ~ 极简版的做法步骤 第2步

    加入鸡蛋酵母

  3. 第3步.红糖发糕 ~ 极简版的做法步骤 第3步

    加入两种面粉,破壁机打匀,不要太久,避免过热,影响发酵

  4. 第4步.红糖发糕 ~ 极简版的做法步骤 第4步

    打好了的糊糊

  5. 第5步.红糖发糕 ~ 极简版的做法步骤 第5步

    放入容器

  6. 第6步.红糖发糕 ~ 极简版的做法步骤 第6步

    放置发酵到两倍大,现在冬天,我这个大概是一个小时

  7. 第7步.红糖发糕 ~ 极简版的做法步骤 第7步

    大火蒸半个小时

  8. 第8步.红糖发糕 ~ 极简版的做法步骤 第8步

    放十分钟,出锅

  9. 第9步.红糖发糕 ~ 极简版的做法步骤 第9步

    切成喜欢的形状

  10. 第10步.红糖发糕 ~ 极简版的做法步骤 第10步

    开吃喽~

小贴士

容器要抹油,否则不容易脱模

鸡蛋牛奶都是冷藏的,如果你的是室温的,一定注意不用用破壁机打太久,温度高了影响发酵,温度温度温度,重要的事情说三遍!

我用破壁机是为了省事儿,其实也可以随便搅拌一下就可以了

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