雪花酥电饭锅版

雪花酥电饭锅版的做法步骤

1. 第1步.

   字反了，好吧，大家忽略不计。 黄油我用的是安佳的，5公斤的290元。量大反而算起来便宜，因为我看了好久的配方，做蔓越莓饼干、曲奇、蛋黄酥什么的都要用黄油，索性买了个重量大一点的。 棉花糖，落基山的用不起～用了也卖不上价格，买的伊高棉花糖，5斤40块。一箱14斤108，你们看着买，淘宝都有的。一开始自己试着做的话，超市买一点试试也可以的，只要是纯白的就行哦！有一点颜色问题也不是很大，毕竟自己吃。 奶粉，我用过德运奶粉，雀巢调制奶粉，雀巢甜奶粉，光明奶粉～都可以，不限制。超市买打折的也没关系，小剂量试用问题不大。 小葫芦饼干，淘宝，一开始买一袋好像3.5这样。没舍得买奇福的～原因么～穷呗 坚果，市场称的。坚果虽然贵但是每次用的量都不是很多，也可以用开心果（要剥），腰果建议买熟的，我买生的自己烤结果烤糊了，浪费。巴旦木要剥壳，然后低温120℃，15分钟。家庭小烤箱控制不好。 成本～大家可以开始计算了。

2. 第2步.

   黄油融化～不到一分钟

3. 第3步.

   加入棉花糖，要不停得翻～～

4. 第4步.

   加奶粉

5. 第5步.

   拔掉插头，因为有余温～ 坚果最好还是切碎一些，后期做的都有切碎一些，这样比较均匀散布。

6. 第6步.

   小饼干一包的量是170克，最初我做的时候看别人的方子是200克，我懒得再拆开一包，所以一直就用一包

7. 第7步.

   整形器～淘宝20左右，一开始我就想好做了要卖～所以买材料的时候一并购买了整形器，正反面的，一面牛轧糖，一面雪花酥～一般看烘焙教室的视频都是用烤盘整形，这样的工具我也没有，烤箱都没有升级～所以买了个这个。配方中的量刚好是整形器能整的量。

8. 第8步.

   可以筛，也可以最后切完在奶粉里滚一滚～配方中的奶粉不含筛或滚的奶粉

9. 第9步.

   反面翻过来就是这样～方便切的大小一样 冷的切形状比较整齐好看～如果着急也可以切，只不过有点粘（棉花糖），裹完奶粉装袋也可以。

10. 第10步.

    包装袋的尺寸是7*10，整形的雪花酥尺寸是3.5*3.9，高不知道，反正是可以放的，封口的话有一个封口机。

11. 第11步.

    封口机～大概十块多一点，有点不方便～，就是它一直在加热，需要不停地开开关关来控制温度。我用的就是这种。

12. 第12步.

    好一点的封口机，这个没有十几块的那种烦恼。

13. 第13步.

    来一个我的成品。一斤的话，大概25-26块，每块大约20克。味道嘛～一次三块毫无压力～不过最近做的多了也就无感了～封口的雪花酥一般保质期在15-20天，因为没有防腐剂嘛，自己做的和外面的比～自己做饭也许没有外面的好吃，但是烘焙自己做肯定比外面的好吃，因为量足，用料实！ 实在不会的也可以加我微信：ligoudan12300。也可以购买的哟！

14. 第14步.

    下次开课：草莓雪花酥