自然系芍药裱花(豆沙或奶油霜均可)

自然系芍药裱花(豆沙或奶油霜均可)的做法
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自然系芍药裱花(豆沙或奶油霜均可)的做法说明

终于解锁下厨房网页版发完整视频方式。所以重发一遍这个裱花视频,原来上传的那个不完整视频已经删了;已经收藏之前那个视频菜谱的同学,不好意思呀,请抬抬小手,再收藏一次这个更完整版本。(❤ ω ❤)

油管上转发过来的芍药裱花(或者牡丹,这两种花型其实很像)。这种花国内课室常教的习惯用123花嘴做花瓣,3或4号花嘴与23号花嘴搭配做两种颜色的花心。
视频内容仅供参考,做法其实都差不多,只是熟练了后,可以换不同形式做更丰富多彩的花型。

这种花型一般做蛋糕体的主花,1-2朵左右就好。大花太多,蛋糕就土啦。。。

自然系芍药裱花(豆沙或奶油霜均可)的食材和调料

豆沙 或 奶油霜若干
食用色素若干
裱花嘴见视频提示

自然系芍药裱花(豆沙或奶油霜均可)的做法步骤

  1. 第1步.自然系芍药裱花(豆沙或奶油霜均可)的做法步骤 第1步

    打桩

  2. 第2步.自然系芍药裱花(豆沙或奶油霜均可)的做法步骤 第2步

    花心:视频中用1号 ——也可用 3或4号花嘴与23号花嘴搭配做两种颜色的花心

  3. 第3步.自然系芍药裱花(豆沙或奶油霜均可)的做法步骤 第3步

    花瓣第一层:注意分组,每组三片或四片花瓣,花瓣之间要有空气感,不要叠压得太紧

  4. 第4步.自然系芍药裱花(豆沙或奶油霜均可)的做法步骤 第4步

    花瓣第二层:与第一层等高或微降,在第一层的两组花瓣之间裱花瓣,可不同方向,显示出零乱感。 空气感的要点就是 花嘴底部紧贴花桩,上部倾斜打开 花瓣要小,千万不要做得又长又大,会显得花很“蠢”

  5. 第5步.自然系芍药裱花(豆沙或奶油霜均可)的做法步骤 第5步

    花瓣第二层:与第一层等高或微降,在第一层的两组花瓣之间裱花瓣,可不同方向,显示出零乱感。 空气感的要点就是 花嘴底部紧贴花桩,上部倾斜打开

  6. 第6步.自然系芍药裱花(豆沙或奶油霜均可)的做法步骤 第6步

    继续做外围花瓣,根据前两层花瓣大约做出五组至六组,注意花瓣不要太整齐,有些前后错落才灵动 花瓣每层下降的高度不要太大,不然做成一座“塔”是很难看的

小贴士

做裱花的豆沙不要加太多液体,太稀太软的豆沙是无法塑型的。合适比例大概在 100:0.5(豆沙:液体),液体可以是淡奶油或牛奶,也可以是柠檬汁。看自己的口味喜好吧!

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