将土豆切成均匀的薄片再将土豆焯水3分钟过后捞出来过凉水
姜片花椒干辣椒热油爆香后捞出(可不捞) 再将土豆片放入锅中加少许盐 耗油 酱油 翻炒熟后 加入烧烤料 搅拌均匀后加入鸡精(可不加,看个人喜好)
土豆煮的时候不要熟太熟 不然再翻炒的时候会碎