中医讲究有需进补以度寒冬，受严寒气温的影响，机体的生理功能和食欲都会受到影响，所以要补更要补的正确，冬天营养应以增加热能为主，多多摄入蛋白质不仅便于人体消化吸收，而且富含必须氨基酸，营养价值高，增强耐寒和抗病能力。 日本豆腐虽质感似豆腐，实际是由鸡蛋为主原料制成，富含蛋白质，是冬日的养生佳品，既平价又极具营养价值，炒米是由大米炒制而成，在炒制的过程中由于淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭，健脾祛湿，对消化不良，腹泻均有效果，还可以把体内的脂肪垃圾吸附走，帮助消除积食。这道养生豆腐丸帮你在冬季吃的美味又健康。
准备好所需要的食材
龙口粉丝提前用冷水泡发，切成沫
玉子豆腐中间切断
倒入碗中
用手捏碎
生姜和胡萝卜切沫
细碎一些
剩下的胡萝卜切片（装饰用）
将切好的胡萝卜、姜、龙口粉丝放入碗中
加一茶匙盐
一茶匙鸡精
少许胡椒粉
用手抓匀调味
再倒入炒米用手抓匀
将调匀的豆腐攥成丸子
冰箱中冷藏放置2小时以上一点，这样米吸饱豆腐中水份后丸子会变得更圆润好看，也不易散
放入蒸笼中，蒸5分钟左右即可。
最后出锅摆盘！
冬日的养生佳品，既平价又极具营养价值
这道养生豆腐丸帮你在冬季吃的美味又健康
元气满满的蛋白质小炸弹，日式玉子米花丸
简单易做还很健康哦~