刚出锅的蜂蜜小蛋糕外酥内软香气扑鼻,大人孩子都爱吃,一口一个,十分满足。我的版本减少了糖的用量,吃起来甜度合适,十分健康!
鸡蛋加入白砂糖隔水加热,加热至微微烫手
加热好的蛋液加入蜂蜜
打蛋器打发至划过纹路不会马上消失即可
分两次筛入低筋面粉,抄底翻拌均匀
最后加入玉米油,翻拌均匀
提前刷好油的烤盘倒入一半面糊,撒上葡萄干,这一步可以提前预热烤箱了,上下火150度,15分钟
再倒入另一半面糊,撒上芝麻
送入提前预热好的烤箱
烤好后倒扣脱模
根据自己家的烤箱温度做适当调整,我的烤箱温度偏高10度