过年大鱼大肉吃多了，好腻，来点无油的鸡米花营养又减脂。
浪漫的午后，一盘无油低脂的鸡米花，沏上一杯醇香回甘的红茶，与喜欢的人或爱读的书一起度过轻松的好时光。
鸡肉蛋白质含量高，脂肪低，肉质细嫩，易消化，特别适合孩子、老人和减脂人群食用。鸡肉的烹制方法有很多种，煎、炸、煮、每样都能做出鲜美可口的菜品，今天我制作的这款以鸡胸肉为原料的美食，不当菜品也不当主食，而是把它制作成小零食，用于茶前饭后，也是相当惬意与美味的。
鸡胸肉切成２厘米左右的小块状。
加入一匙生抽。
加入３克盐，盐不能加多，后续添加的烤肉料里会有盐的成份，加多了盐，可能会导致成品过咸。
加入２克白糖。
加入烤肉料。
翻拌均匀，盖上保鲜膜，腌渍２个小时左右，有条件的腌渍半日更入味。
放上三只碗，分别放入淀粉、鸡蛋液、面包糠，依次排放，便于后面的操作。先将腌渍好的鸡肉均匀裹上一层淀粉。
在鸡蛋液中滚一圈。
再均匀地裹上一层面包糠。
鸡肉放入烤盘，如果反复操作。
烤箱190度预热，ACA烤箱ATO-E43A具有贴心的预约功能，预约完毕会自动提醒。将烤盘放入烤箱，190度烤18分钟。
烤制完毕，即刻取出鸡米花。
低脂，美味，外酥里嫩。
成品。
鸡肉鲜嫩，不易低温制作，大火快熟，才能保持鸡肉的鲜嫩口感。