恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包

恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法
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恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法说明

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……



  时间过得真快,时光流转间,一年的时光已然离去,新年的脚步越来越近,人们也已经在为新年做准备了。

  跑前跑后准备过新年所需的食材,家里家外扫尘换新。过大年啦,最不能缺的就是那有福字的大红包了,长辈为孩子们准备了压岁红包,希望小朋友们能够健康成长;上司为员工准备了红包,希望来年业绩蒸蒸日上;今天我为大家准备的红包,祝愿大家新的一年红红火火,福气满满!

恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的食材和调料

高筋面粉200克
95克
15克
20克
酵母3克
红曲粉5克
南瓜粉4克

恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤

  1. 第1步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第1步

    将高筋面粉、油、盐、糖、水、酵母放进盆里一起揉匀。取出50克面团加入南瓜粉揉出膜。

  2. 第2步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第2步

    将红曲粉加入剩下的面团中,揉匀到出膜。

  3. 第3步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第3步

    放在温暖湿润的地方发酵两倍大,用手指沾上面粉在中间戳一个洞,不回缩不塌陷就说明酵好了。

  4. 第4步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第4步

    取出红色面团揉匀排气后,按45克一个面团等分,揉圆,放在料理纸上松驰10分。

  5. 第5步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第5步

    将每一个红色面团都擀成长方形。

  6. 第6步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第6步

    取出发酵好的黄色面团揉匀,排气擀成0.5厘米左右的薄片。

  7. 第7步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第7步

    底面铺油纸,刻出“福”字。(底面铺上油纸,方便拿取,刻出的字也不容易变形)

  8. 第8步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第8步

    将“福”字放在红色面片上,用擀面杖轻轻擀几下,让“福”字与面片粘合均匀。

  9. 第9步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第9步

    揭去油纸。

  10. 第10步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第10步

    将“福”红包放置在烤盘内,发酵10分钟。

  11. 第11步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第11步

    烤箱200度预热。(ACA烤箱ATO-E43A这款烤箱特别贴心的设计了预约功能,特别好用,预约时间到就会发出告知)烤箱预热完毕,将“红包”放入烤箱,200度4-5分钟。

  12. 第12步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第12步

    取出凉温。

  13. 第13步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第13步

    切去一侧。

  14. 第14步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第14步

    准备生菜与火腿。

  15. 第15步.恭喜发财,“红包”拿来——新年福红包面包的做法步骤 第15步

    红红火火,大吉大利,吃包,还是要吃“福”字红包。

小贴士

面团擀制的时候铺上油纸,便于操作,烤制时成品与油纸一同入烤箱,烤好后,轻轻揭去。这款菜谱使用ACA烤箱ATO-E43A烤箱制作。

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