
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……
时间过得真快,时光流转间,一年的时光已然离去,新年的脚步越来越近,人们也已经在为新年做准备了。
跑前跑后准备过新年所需的食材,家里家外扫尘换新。过大年啦,最不能缺的就是那有福字的大红包了,长辈为孩子们准备了压岁红包,希望小朋友们能够健康成长;上司为员工准备了红包,希望来年业绩蒸蒸日上;今天我为大家准备的红包,祝愿大家新的一年红红火火,福气满满!

将高筋面粉、油、盐、糖、水、酵母放进盆里一起揉匀。取出50克面团加入南瓜粉揉出膜。

将红曲粉加入剩下的面团中,揉匀到出膜。

放在温暖湿润的地方发酵两倍大,用手指沾上面粉在中间戳一个洞,不回缩不塌陷就说明酵好了。

取出红色面团揉匀排气后,按45克一个面团等分,揉圆,放在料理纸上松驰10分。

将每一个红色面团都擀成长方形。

取出发酵好的黄色面团揉匀,排气擀成0.5厘米左右的薄片。

底面铺油纸,刻出“福”字。(底面铺上油纸,方便拿取,刻出的字也不容易变形)

将“福”字放在红色面片上,用擀面杖轻轻擀几下,让“福”字与面片粘合均匀。

揭去油纸。

将“福”红包放置在烤盘内,发酵10分钟。

烤箱200度预热。(ACA烤箱ATO-E43A这款烤箱特别贴心的设计了预约功能,特别好用,预约时间到就会发出告知)烤箱预热完毕,将“红包”放入烤箱,200度4-5分钟。

取出凉温。

切去一侧。

准备生菜与火腿。

红红火火,大吉大利,吃包,还是要吃“福”字红包。
面团擀制的时候铺上油纸,便于操作,烤制时成品与油纸一同入烤箱,烤好后,轻轻揭去。这款菜谱使用ACA烤箱ATO-E43A烤箱制作。