巧克力松饼🥞

巧克力松饼🥞的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分开蛋白和蛋黄

2. 第2步.

   蛋白分3次加入，打发至湿性发泡

3. 第3步.

   黄油隔水加热融化，巧克力隔水融化

4. 第4步.

   蛋黄中分别加入融化的黄油、巧克力混合均匀，筛入低筋面粉、可可粉搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊

5. 第5步.

   蛋白和蛋黄糊使用切拌手法混合均匀

6. 第6步.

   平底锅加热后转至小火，用大一点的汤勺舀面糊倒入平底锅，等到面饼表面出现气泡时翻面煎半分钟，就可以出锅装盘

7. 第7步.

   摆好的松饼可以加上水果装饰，再筛上些糖粉更漂亮

8. 第8步.

   可以给小朋友做些造型出来，孩子最近在看熊出没，于是有了熊大熊二 先倒入1勺面糊，整成圆形或椭圆形，然后用小勺子舀少量面糊倒成耳朵的样子