
| 披萨面饼 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 水 | 65克左右 |
| 酵母粉 | 1.5克 |
| 披萨肉酱和馅料 | |
| 牛肉 | 100克 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 虾仁 | 8个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 草蘑菇 | 5个 |
| 红椒 | 小半个 |
| 豌豆 | 50克 |
| 蒜头 | 半头 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |

准备好做面饼的材料(这是一款皮薄料多多的披萨哦)

准备好披萨馅用的材料。

做牛肉酱的材料。

将所有的面饼材料混合放入厨师机里揉成能拉出膜的光滑的面团。

将面团放入容器里盖上保鲜膜,常温(天气比较暖和)发酵至两倍大。

趁着发酵的时间将馅料准备好:洋葱和红椒切丝,蘑菇和鸡胸肉切片,豌豆粒剥好,虾仁和鸡胸肉稍微用胡椒粉和料酒烧烧腌制一下。

锅内烧开水,依次将蘑菇、红椒、洋葱丝灼一下水捞起沥干。

再依次将虾仁和鸡胸肉片也灼水后捞起沥干

所有馅料灼水沥干待凉后,再将蘑菇和洋葱红椒丝多余的水分挤干(避免烤时出现太多的水分)待用。

将煮酱料的洋葱、蒜头和牛肉依次切末备用。

开始煮肉酱:平板锅内放油烧热,加入蒜末和洋葱末爆香。

再加入牛肉末炒熟。

加入番茄酱和胡椒粉炒匀。

调味后装盘备用。

发酵好的面团排气后擀成一个8寸大小的面饼,放入烤盘内,用叉子在面饼上扎些小孔,静置15分钟左右。

将煮好的肉酱铺在面饼上。

撒上一层芝士碎。

铺上鸡胸肉片后再撒一层芝士碎。

然后再依次铺上洋葱丝红椒丝和蘑菇片,再撒上一层芝士碎。

最后铺上虾仁和豌豆,再撒上一层芝士碎。

放进预热好的烤箱里(200度)烤20分钟左右(视自己烤箱而定)

取出先拍照哦😜

拍完照趁热开吃,皮薄料多多,好吃到停不下来哦!