八寸黑米粉海绵蛋糕（蒸制，无油）

八寸黑米粉海绵蛋糕（蒸制，无油）的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋一次加入全部的糖，厨师机低速搅打三分钟后转至高速五分钟。

2. 第2步.

   搅打至蛋糊滴落痕迹不会马上消失。

3. 第3步.

   筛入全部黑米粉，z字法翻拌。

4. 第4步.

   翻拌至均匀无干粉。

5. 第5步.

   蒸锅烧开水，8寸模具铺油纸。模具上沾点水油纸更贴合。

6. 第6步.

   倒入蛋黄糊，震几下模具震掉大泡。

7. 第7步.

   放入已经烧开的蒸锅里，大火蒸20分钟，关火焖三分钟后再拿出来，脱模就可以吃啦〜