年味|蛋衣糖年糕

年味|蛋衣糖年糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先糖年糕切薄片

2. 第2步.

   一个鸡蛋，淀粉，牛奶放碗里打匀，混合好应该是能挂浆的程度

3. 第3步.

   取小奶锅放一薄层油，用小奶锅可以省油，因为油要盖住年糕炸出来才松脆。开中小火，火不能大，容易糊！ 接下来一片年糕沾一下蛋液，二面都挂上糊，放锅里炸，沾一片往锅里放一片，二面金黄就出锅放吸油纸上吸下油。

4. 第4步.

   很快金灿灿香喷喷的年糕就炸好了，一部分出锅就端给家人开吃，边炸边吃，热热的才好吃，年糕冷了便硬就不好吃啦！