螺旋椒炒肉沫

螺旋椒炒肉沫的做法步骤

1. 第1步.

   玉米豌豆胡萝卜粒（我用的冷冻杂菜丁，超市有卖）焯水至七分熟捞出备用，螺旋椒切丁备用，大蒜切片。

2. 第2步.

   炒锅烧油，下入蒜片煸至略微发黄，下肉末翻炒几下，淋少许锅边醋，再淋入一圈生抽，蚝油少许，翻炒。

3. 第3步.

   肉末九分熟时下入螺旋椒和杂菜丁翻炒至断生，尝尝咸淡，适量加点盐，齐活儿。