螺肉炒韭菜

螺肉炒韭菜的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净的螺肉用开水氽烫一下去腥味，沥干水份。小红椒、姜、韭菜切好备用。

2. 第2步.

   热锅下2勺猪油渣

3. 第3步.

   待油温7成热下姜片、小红椒爆出香味

4. 第4步.

   倒入螺肉炒干水分再加入2勺料酒爆炒片刻

5. 第5步.

   加进韭菜翻炒一下加盐、鸡精少许调味即可。（螺肉本身自带咸味，所以一般不需要加盐）

6. 第6步.

   香喷喷的下饭菜螺肉炒韭菜来啰！