山楂糕

山楂糕的做法步骤

1. 第1步.

   山楂洗干净

2. 第2步.

   对半切开去蒂去核

3. 第3步.

   称出750g放锅里，加300g冰糖300g水，大火煮开后转中小火把山楂煮软

4. 第4步.

   用时约5～8分钟

5. 第5步.

   煮好的山楂倒入vitamix 料理机搅拌桶

6. 第6步.

   开机后慢慢转到高速打细腻，打完的山楂糊倒入不粘锅里

7. 第7步.

   加入剩下的50g冰糖开小火炒，糖多很容易糊的，请一定要不停的搅拌，炒的过程中可以尝一下，觉得还是太酸的话再加适量的细砂糖调节

8. 第8步.

   炒到用刮刀捞起倒过来也不会掉下来就好了

9. 第9步.

   快速地倒入合适的容器中抹平（容器需提前薄薄的的抹一层油，好脱模些）

10. 第10步.

    盖上盖子放凉后冷藏几个小时就可以切块食用了

11. 第11步.

    吃不完的密封冷藏可保存一周