轻轻甜迷你苹果派

轻轻甜迷你苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，派皮材料中黄油、细砂糖和低粉混合均匀，搓成粗粒。

2. 第2步.

   加水揉成面团，用保鲜膜包好冷藏一小时。

3. 第3步.

   苹果削皮切成小颗粒（因为做的是MINI派，所以就切得小一点）。

4. 第4步.

   内馅黄油放锅里融化，倒入切好的苹果粒，先小火翻拌一下，苹果差不多熟了的时候加入细砂糖、玉米淀粉、水和柠檬汁，翻拌煮至浓稠，冷却备用。

5. 第5步.

   派皮拿出后分成6份，每份中大概70％擀成圆形压入蛋挞模具内，去掉多出来的部分，底部用牙签戳小洞洞。

6. 第6步.

   派皮内装入冷却好的内馅，每份多出来的派皮再擀成厚薄均匀的圆形切小条。

7. 第7步.

   我试了下，5毫米宽，横竖各5条，这样编出来比较好看😊编号后去掉多余部分。

8. 第8步.

   烤箱预热200度 表面刷蛋液 200度15分钟，175度25分钟。 表皮香酥 内馅酸甜的苹果派就完成啦，脱模完全没压力🤘🏻不用切，一次一个正正好好😋